DAF1, DAF2, CrossFlow Система переменных потоков воздуха  

Инновационная система переменного воздушного потока состоит в регулярном изменении направления воздушного потока через продукты сверху вниз и снизу вверх. В результате значительно снижается риск пересушивания поверхности продукта, обеспечивается максимально равномерная обработка продуктов по всей камере и ускоряется весь процесс сушки. Климатическая камера, оснащенная системой переменного потока, т.е. лучше справится с риском роста нежелательных микроорганизмов на поверхности продуктов.

1. Система DAF 1 (Dual Air Flow система 1)

- вертикальная фаза – воздух в камеру поступает через вертикально размещенные сопла, проходит через тележки с продуктом по направлению вверх и высасывается каналом размещенным над тележками.
- горизонтальная фаза – воздух в камеру поступает через горизонтально размещеными соплами и поступает сверху в тележку с продуктом. Затем воздух высасывается каналом над тележками.

Количество воздуха с левой и правой стороны в обоих фазах постоянно меняется от минимума к максимуму. Система DAF 1 рекомендуется для камер KMD до ширины камеры на 6 тележек.

2. Система DAF2 (Dual Air Flow система 2)

- вертикальная фаза – воздух в камеру поступает через вертикально размещенные сопла, проходит через тележки с продуктом по направлению вверх и высасывается каналом размещенным над тележками.
- горизонтальная фаза – воздух в камеру поступает через горизонтально размещеными соплами и поступает сверху в тележку с продуктом. Высасывание воздуха проходит при помощи нижних каналов размещенных в нижней части камеры вдоль стен.

Количество воздуха с левой и правой стороны в обоих фазах постоянно меняется от минимума к максимуму. Система DAF 2 рекомендуется для камер KMZ, или KMU до ширины камеры на 4 тележки, у камер KMD до ширины камеры на 6 тележек. Рекомендуется для продукции с более сильным удалением влаги и для тележек выше 2м.

3. Система CrossFlow

Направление потоков воздуха сверху вниз – циркулирующий воздух подаётся в камеру сверху, каналами размещенными над тележками, а высасывается каналами размещеными вдоль стены в камере.

Направление потоков воздуха снизу вверх – циркулирующий воздух подаётсмя в камеру снизу, каналами размещеными вдоль стенки, а высасывается каналами размещенными над тележками. Количество воздуха с правой и левой стороны в обоих фазах постоянно меняется от минимума к максимуму. Система CrossFlow рекомендуем использовать для более объёмных камер KMD с шириной камеры от 7 тележек. Рекомендуется для продукции с более сильным удалением влаги и для тележек выше 2м.

 КЛАССИЧЕСКИЕ СИСТЕМЫ ЦИРКУЛЯЦИИ ВОЗДУХА

Системы с классической циркуляцией воздуха более просты в применении, чем системы с переменной циркуляцией. Рекомендуются для продуктов в среднем с низким удалением влаги до 1%/24 часа.

1. Система Classic – циркулирующий воздух подаётся в камеру вертикально каналамиразмещенными вдоль стенок и высасывается каналами размещенными над тележками. Количество воздуха с левой и правой стороны постоянно меняется от минимума к максимуму.

Рекомендованное применение:  Для камер KMZ, KMD a KMR

2. Система Central – Циркуляционный воздух распределяется с помощью центрального 3-х камерного канала расположенным над тележками. Средний канал служит для отсасывания воздуха из камеры, боковые каналы служат для горизонтального распределения воздуха в камеру.

Рекомендованное применение: Камеры KMD и KMR в помещениях нестандартного исполнения.